I

Bœuf Qualité Plus - Printemps 2001

Par: Eric Léonard agronome

eleonard@upa.qc.ca

Merci: FPBQ- CDAQ-MAPAQ

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Grilles de Performance/ Alimentation

Ces grilles d’auto-évaluation vous permettront de comparer les résultats de vos animaux avec ceux de la moyenne provinciale. Il faut toujours tenir compte que toutes les moyennes sont calculées en fonction du nombre d’animaux. Ainsi les moyennes sont toujours pondérées en fonction du nombre d’animaux et non en fonction du nombre de producteurs.

Exemple :

ENTRÉE DES ANIMAUX

	Critères			Résultats 2000	Moyenne	Buts à atteindre	Résultats 2000	Commentaires
1	Je rentre quel(s) type(s) d'animaux ?
		Type(s) d'animaux entrés (%) :	Veau	80	69,5 %	70 %
			Semi-fini	20	30,5 %	30 %
2	Quels traitements ont reçu les animaux ?							Il est conseillé de vacciner, d’écorner et de castrer les animaux avant l'entrée au parquet. *Voir annexe Liste des vaccin* Préférable de les vermifuger et de les implanter à l'entrée au parquet. Voir section implants
			Vacciné	Oui	95,2 %	Oui
			Vermifugé	Oui	97,0 %	Oui
			Ecorné	Oui	85,7 %	Oui
			Implanté	Oui	94,8 %	Oui
			Castré	Non		Oui
3	Quels sont mes déclassements ?							Moins de 4 mm de gras dorsal. La coupure est de 0,30 $/lb. *Voir section coupes sombres* La coupure est de 0,35 $/lb La coupure est de 0,35 $/lb
		Manque de finition (B1).		1,05 %	0,6 %	0,6 %
		Coupes sombres (black cutters, B4).		3,20 %	1,1 %	1 %
		Animaux trop vieux (D1).		0,15 %	0,2 %	0,20 %
		Masculinité prononcée (E).		0,55 %	0,3 %	0,35 %

Alimentation

Critères		Moyenne 1999	Moyenne 2000	Buts à atteindre	Résultats obtenus	Commentaires
Consommation volontaire de matière sèche CVMS (kg/jour)		11,5 kg	11,5 kg			On vise une consommation de 2,3 % du poids vif en finition. Voir section CVMS,
Énergie nette d’entretien - ENe (Mcal/kg)		1,89 Mcal/kg	1,93 Mcal/kg			Il est recommandé d'être à 1,30 Mcal/kg d’énergie nette gain (ENg) pour la période de finition. Voir section Énergie,
Énergie nette de gain - ENg (Mcal/kg)		1,26 Mcal/kg	1,29 Mcal/kg
Protéine brute – PB (%)		12,2 %	12,7 %			La protéine doit se situer entre 11 % et 13 %.
Protéine non dégradable - PND (% PB)		32,5 %	31,0 %			Il faut au moins viser 12,5 % de protéine si on utilise des implants agressifs.
Protéine non dégradable - PND (% PB)		32,5 %	31,0 %			Voir section Protéine,
Fibres :	ADF (%)	13,2 %	11,6 %			Il est recommandé d'avoir au moins 8-9 % de fibre efficace.
	NDF (%)	16,0 %	13,3 %			Il est recommandé d'avoir au moins 8-9 % de fibre efficace.
Minéraux majeurs :	Calcium – Ca (g/jour)	81 g	90 g			Minimum de 60 g par jour.
	Phosphore – P (g/jour)	46 g	46 g			Minimum de 35 g par jour.
	Ratio Ca : P	1,78	1,92			Entre 1,5 et 2,0.
						Voir section Minéraux,
Minéraux secondaires :	Magnésium – Mg (g/jour)	24 g	24 g			Minimum de 17 g par jour.
	Potassium – K (g/jour)	100 g	90 g			Minimum de 90 g par jour.
	Chlore – Cl (g/jour)	32 g	36 g			Minimum de 25 g par jour.
	Sodium – Na (g/jour)	17 g	21 g			Minimum de 15 g par jour.
						Voir section Minéraux,
Vitamines :	Vitamine A (UI/jour)	41374 UI	41647 UI			Minimum de 48 000 UI par jour.
	Vitamine D (UI/jour)	6914 UI	6847 UI			Minimum de 6 800 UI par jour.
	Vitamine E (UI/jour)	355 UI	435 UI			Minimum de 500 UI par jour.
						Voir section Vitamines, page *